بطاطس بمكعبات اللحمة: وجبة متكاملة بطعم شهي
هل تبحث عن وجبة مشبعة، غنية بالنكهات، وسهلة التحضير؟البطاطس بمكعبات اللحمة تجمع بين اللحم الطري المتبل، والبطاطس الذهبية المطهوة في صلصة غنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لغداء أو عشاء دافئ ولذيذ.
جاهز لتجربة هذه الوصفة الرائعة؟
لماذا ستحب هذه الوصفة؟
✔ سهلة التحضير: مكوناتها متوفرة في كل منزل.
✔ وجبة متكاملة: تحتوي على البروتينات، الكربوهيدرات، والدهون الصحية.
✔ مناسبة للعزومات :يمكن تقديمها في صينية فاخرة وإبهار ضيوفك
المكونات: التوازن المثالي بين اللحم والبطاطس
المكونات الأساسية:
- ½ كيلو لحم مكعبات (يفضل اللحم البقري أو الضأن)
- 3 حبات بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم (صلصة طماطم مركزة)
- 1 كوب مرق لحم أو ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن بلدي
التوابل:
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة تكون صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة قرفة (تعطي نكهة مميزة!)
- ½ ملعقة حجمها صغير بهارات لحمة
- ½ ملعقة صغيرة من بذورالكزبرة ناشفة المطحونة
طريقة التحضير:
1. تجهيز اللحم: التتبيل يعزز النكهة
✔ في وعاء، تبّل مكعبات اللحم بـ الملح، الفلفل، الكمون، القرفة، وبهارات اللحم، واتركها جانبًا لمدة 10-15 دقيقة.
✔ سخّن ملعقة زيت في قدر عميق، ثم أضف مكعبات اللحم وقلّبها حتى تتحمّر من جميع الجوانب.
✔ أخرج اللحم من القدر وضعه جانبًا.
✔ تحمير اللحم يمنحه لونًا جميلًا وقوامًا طريًا بعد الطهي.
2. تحضير البطاطس: لمسة ذهبية مقرمشة
✔ سخّن زيتًا في مقلاة أخرى، ثم اقلي البطاطس نصف قلية حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
✔ ضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
✔ يمكنك شوي البطاطس في الفرن مع القليل من الزيت كخيار صحي.
3. تحضير الصلصة:
✔ في نفس القدر الذي تم تحمير اللحم فيه، أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يصبح شفافًا.
✔ أضف الثوم المفروم وحرّكه لمدة دقيقة حتى يخرج رائحته العطرية.
✔ أضف الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، والكزبرة الناشفة، وقلّب جيدًا.
✔ صب كوب من المرق أو الماء الساخن، واترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
4. دمج المكونات والطهي النهائي
✔ أعد مكعبات اللحم إلى القدر، وقلّبها مع الصلصة.
✔ أضف البطاطس المقلية، وقلّب المكونات حتى تتوزع النكهات.
✔ غطِّ القدر واتركه على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج اللحم تمامًا وتتجانس النكهات.
✔ إذا كنت تفضل الطهي في الفرن، يمكنك نقل الخليط إلى صينية فرن، وتغطيتها بورق فويل، ثم خبزها على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
التقديم:
👈قدّم البطاطس بمكعبات اللحمة ساخنة بجانب:
- أرز أبيض مفلفل
- خبز بلدي دافئ
- سلطة زبادي بالنعناع
👈 رش القليل من البقدونس المفروم على الوجه لإضفاء لمسة منعشة
أسرار نجاح الوصفة
✔ تحمير اللحم قبل الطهي يمنحه قوامًا مثاليًا وطعمًا أغنى.
✔ استخدام معجون الطماطم يضيف كثافة رائعة للصلصة.
✔ إضافة البطاطس في النهاية يحافظ على قوامها دون أن تصبح طرية جدًا.
✔ يمكنك إضافة فلفل ألوان أو جزر لإضفاء نكهة إضافية.
لماذا يجب أن تجرب هذه الوصفة اليوم؟
✔ وجبة متكاملة وسهلة التحضير تناسب العائلة بأكملها!
✔ تمزج بين البطاطس الذهبية واللحم الطري بصلصة لذيذة.
✔ مثالية للأيام الباردة أو عندما تحتاج إلى وجبة مشبعة.
👈جاهز لتحضير ألذ بطاطس بمكعبات اللحمة في المنزل؟ جربها اليوم وشاركنا رأيك! هل تفضلها مع الأرز أم مع الخبز؟