الكيكــة الرخاميــــة اللذيذة : الماربــــل كيـــــك
الماربل كيك، أو كما تُعرف بـ الكيكة الرخامية، هي مزيج رائع بين الكيك الفانيليا والكاكاو، مما يمنحها شكلًا جذابًا بنقوش رخامية وطعمًا متوازنًا بين النكهات الغنية.
هذه الكيكة مناسبة للإفطار، التحلية، أو كوجبة خفيفة مع كوب من القهوة أو الشاي.
جاهز لتجربة ألذ ماربل كيك منزلي هش وخفيف؟
لماذا ستحب هذه الوصفة؟
✔ شكلها الرخامي الجذاب يجعلها مثالية للتقديم.
✔ طعمها يجمع بين الفانيليا والكاكاو في مزيج متناغم.
✔ سهلة التحضير بمكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات: خليط ناعم وهش
المكونات الأساسية:
- 2 اكواب من الدقيق الذي قمنا بنخله جيدا مع رفع اليد لادخال الهواء به
- 1 كوب سكر
- 4 حبات من البيض يستحسن بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب حليب دافئ
- ¾ كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
- البيكنج باودر
- قطرات من الفانيليا السائلة
- 2ملاعق كبيرة من مكون الكاكاو الخام
- ¼ ملعقة صغيرة فقط من الملح
طريقة التحضير: خطوة بخطوة
1. تحضير خليط الكيك: الأساس الناعم
✔ سخّن الفرن مسبقًا على 180 درجة مئوية، وادهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق لمنع الالتصاق.
✔ في وعاء، اخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا وفاتح اللون.
✔ أضف الزيت تدريجيًا مع استمرار الخفق، ثم اسكب الحليب الدافئ وامزج جيدًا.
✔ في وعاء آخر، اخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح، ثم أضف الخليط الجاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة واخلط حتى تحصل على عجينة ناعمة.
✔ خلط المكونات الجافة مسبقًا يمنع التكتلات ويجعل الكيك أكثر خفة.
2. تحضير المزيج الرخامي: لمسة الفن
✔ قسّم الخليط إلى جزأين متساويين في وعاءين منفصلين.
✔ في أحد الأجزاء، أضف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام وقلّب جيدًا حتى يتجانس اللون.
✔ إذا كان خليط الكاكاو كثيفًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب لجعله أكثر سلاسة.
3. تشكيل الرخامية: الإبداع في الكيك
✔ صب نصف خليط الفانيليا في القالب، ثم اسكب فوقه نصف خليط الكاكاو، وكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
✔ استخدم سكينًا رفيعًا أو عود خشبي، وحركه في الخليط بحركات دائرية خفيفة للحصول على شكل رخامي جميل.
✔ لا تفرط في تحريك الخليط حتى لا يختلط تمامًا ويفقد التأثير الرخامي.
4. الخبز: لحظة الانتظار
✔ ضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واخبز الكيك لمدة 35-40 دقيقة أو حتى يُدخل عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا.
✔ بعد النضج، أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل أن تضعه على رف شبكي ليبرد تمامًا.
✔ فتح الفرن أثناء الخبز قد يسبب هبوط الكيك، لذا لا تفتحه قبل مرور 30 دقيقة على الأقل.
التقديم:استمتع بألذ كيك رخامي
✔ قدّم الماربل كيك بجانب:
- بجانب كوبك من القهوة المذهلة أو الشاي الرائع
- طبقة خفيفة من السكر البودرة للزينة
- صوص شوكولاتة أو كريمة مخفوقة للتقديم الفاخر
✔ يمكنك رش القليل من المكسرات المجروشة على الوجه لإضافة قرمشة لذيذة!
أسرار نجاح الماربل كيك
✔ استخدام المكونات بدرجة حرارة الغرفة يساعد على تجانس الخليط.
✔ عدم الخلط المفرط بعد إضافة الدقيق يحافظ على قوام الكيك هشًا.
✔ تحريك الخليط بالسكين بحذر يضمن شكل رخامي رائع دون تداخل كامل للألوان.
✔ ترك الكيك ليبرد تمامًا قبل التقطيع يساعد في الحفاظ على قوامه المثالي.
لماذا يجب أن تجرب هذه الوصفة اليوم؟
✔ سهلة التحضير ومناسبة لجميع المناسبات.
✔ مزيج رائع بين الفانيليا والكاكاو في كل لقمة.
✔ شكلها الجذاب يجعلها مثالية لتقديمها لضيوفك.
👈جاهز لتحضير ألذ ماربل كيك في المنزل؟ جربها اليوم وشاركنا تجربتك! هل تفضلها مع السكر البودرة أم صوص الشوكولاتة؟