الأرز بالسجق:ابداع على صفرتك

تحتار عند قدوم الضيوف ماذا ستطبخين لهم ! إن الأرز بالسجق هو الخيار المثالي . حبات الأرز المفلفلة تمتزج مع قطع السجق المتبّلة والخضروات الملونة، لتمنحك تجربة طعام يصنفك من بين الخبراء.

لماذا يجب ان اعد هذه الوصفة وكيف ذلك؟

لانها سريعة وسهلة في اعدادها – جاهزة في أقل من 40 دقيقة.
غنية بالنكهات القادمة من الشرق الأصيل – التوابل تبرز مذاق السجق وباقي المكونات.
وجبة متكاملة – تحتوي على البروتين، الكربوهيدرات والخضروات.

المكونات:

المكونات الأساسية:

2 كوب أرز بسمتي أو مصري مغسول ومصفى
½ كيلو سجق بلدي مقطع شرائح
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
1 فلفل أخضر قمنا بجعله قطعا صغيرة
1 فلفل أحمر مقطع مكعبات صغيرة
1 حبة طماطم قطعناها مكعبات
2 فص ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة ممسوحة من الفلفل الأسود
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (تضيف نكهة دافئة!)
1 ملعقة صغيرة بها مسحوق بهارات مشكلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو سمن بلدي
3 أكواب ماء ساخن أو مرق دجاج

طريقة التحضير:

1. تحضير السجق: القوام المثالي!

قم بتسخّين زيت الزيتون في قدر على نار يستحسن ان تكون متوسطة.
أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
أضف الثوم، ثم السجق المقطع، وقلّب حتى يتحمر جيدًا.
أضف الفلفل الملون والطماطم، وقلّب المزيج لمدة 3-5 دقائق.
أضف التوابل (الملح، الفلفل، البابريكا، القرفة، البهارات المشكلة) وامزجها جيدًا مع باقي المكونات.

2. تحضير الأرز: المفلفل المثالي

اغسل الأرز جيدًا حتى يصبح ماء الغسيل شفافًا، ثم صفيه.
أضف الأرز فوق خليط السجق والخضروات، وقلّبه مع باقي المكونات لمدة دقيقة واحدة حتى يكتسب النكهات.
أضف الماء الساخن أو المرق، واتركه حتى يبدأ في الغليان.
خفّف النار، غطِّ القدر واترك الأرز ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، حتى يمتص السائل بالكامل.
أطفئ النار، واترك الأرز مغطى لمدة 5 دقائق، ثم قلّبه برفق باستخدام شوكة ليصبح مفلفلًا.

التقديم:

قدّم الأرز بالسجق ساخنًا مع:

سلطة بها الزبادي بالنعناع
سلطة خضراء منعشة
خبز بلدي دافئ

✔ يمكنك تزيينه بالبقدونس المفروم أو رشة من الجبن المبشور لمزيد من النكهة

أسرار نجاح الأرز بالسجق

استخدام السجق الطازج يمنح الطبق نكهة غنية ولذيذة.
تحمير السجق والبصل جيدًا يعزز المذاق ويضيف عمقًا للنكهة.
إضافة القرفة والبهارات المشكلة تعطي الطبق لمسة مميزة.
ترك الأرز مغطى بعد النضج يجعله أكثر تماسكًا ومفلفلًا.

لماذااختيارهذه الوصفة اليوم؟

تحضير سريع وسهل، مناسب للأيام المشغولة
طعم شرقي غني يناسب جميع الأذواق.
وجبة متكاملة تُشعرك بالشبع والرضا.

✔ هل أنت مستعد لتحضير ألذ أرز بالسجق؟ جربه اليوم وشاركنا رأيك! هل تحب إضافة المكسرات المحمصة لمزيد من القرمشة؟

الأرز بالسجق: طبق يشكرك عليه ضيوفك