وصفة سهلة لبارميزان بوربيللو
وصفة بارميزان بوربيللو السهلة هذه مليئة بصوص المارينارا والجبن، وفتات الخبز بالثوم، ومُخبزة حتى تصبح مقرمشة وعصيرية تمامًا. قدميها مع خبز مقرمش، أو معكرونة، أو كينوا، أو أي شيء تُفضّلينه!
من تلك الوصفات التي تدخل مباشرة في خانة "لماذا لم أفكر في هذا من قبل؟" ♡
ماهي هذه الوصفة
بجدية، وصفة بارميزان بوربيللو هذه لا يمكن أن تكون أسهل وألذ من ذلك. فطر بوربيللو القلبية تُحمص في الفرن حتى تصبح طرية. تُحشى بصوص المارينارا، وجبن البارميزان والموزاريلا، ثم تُوضع في الفرن مرة أخرى حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا. بعد ذلك، تُرش كل وجبة برشًا سخيًا من فتات الخبز المقرمشة بالثوم والريحان المفروم. قدميها مع سلطة روكولا بسيطة، وربما بعض الخبز المقرمش أو المعكرونة إذا رغبتِ، وستكون هذه العشاء النباتي الرائع جاهزًا للاستمتاع به في أكثر من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية!
مصدر إلهام الوصفة
لقد استوحيت هذه الوصفة من جميع النكهات التي نحبها في بارميزان الباذنجان، ولكنها مصنوعة بدلاً من ذلك بالفطر (والذي أستمتع به أكثر بصراحة) في جزء بسيط من الوقت مع طبقة مقرمشة لا تقاوم. لا تترددي في استخدام صوص المارينارا المفضل لديكِ هنا - حار، أو عشبي، أو لحمي، أو أي شيء تُفضّلينه. يمكنكِ أيضًا إضافة بعض البيبروني أو السالامي إذا كنتِ ترغبين في إضافة المزيد من البروتين. وإذا لم تجدي أغطية فطر بوربيللو كبيرة جيدة المظهر في المتجر، فيمكنكِ بسهولة استبدالها ببضع عبوات من فطر بيلا الصغيرة وترتيب كل شيء في طبق خبز.
نصائح إضافية لتحضير وصفة بارميزان بوربيللو
- سر النجاح: استخدمي فطر بوربيللو كبير الحجم وسميك، هذا سيساعد على امتصاص النكهات بشكل أفضل والحفاظ على شكله.
- اختيارات صحية: يمكنكِ استخدام جبن بارميزان قليل الدسم أو جبن موزاريلا خالي من الدهون للحصول على خيار أكثر صحة.
- نكهات إضافية: جربي إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل الأوريغانو أو البقدونس المفروم مع فتات الخبز.
- إضافة البروتين: إضافة بعض قطع الدجاج المشوي أو التونة المفرومة إلى الحشوة تزيد من قيمة البروتين في الطبق.
- تقديم مميز: قدمي الطبق مع صلصة بيستو منزلية الصنع لإضافة نكهة إيطالية مميزة.
- تتبيلة الفطر: قبل حشو الفطر، تبّليه بخليط من زيت الزيتون، والثوم المفروم، والأعشاب، والفلفل الأسود. هذا يعطي نكهة مميزة للفطر.
مهما كانت طريقتكِ في صنع بارميزان الفطر هذا، فأنا متأكدة من أنكِ ستحبينه!
الوصفة التفصيلية
المكونات:
- 4 أغطية فطر بوربيللو كبيرة
- 1 كوب صوص مارينارا (يمكنكِ استخدام صوصكِ المفضل)
- من جبن البارميزان نصف كوب المبشور
- من جبن الموزاريلانصف كوب المبشور
- 1/4 كوب فتات خبز
- 2 فص ثوم، مفروم
- 2القليل جد من زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ريحان طازج مفروم (للتزيين)
طريقة التحضير:
- اجعلي الفرن على 200 درجة مئوية.
- نظفي أغطية الفطر بوربيللو جيدًا باستخدام فرشاة أو قطعة قماش مبللة. إزالة السيقان.
- ادهني صينية خبز بزيت زيتون.
- ضعي أغطية الفطر في الصينية ورشيها بزيت الزيتون، والملح، والفلفل.
- اخبزي الفطر لمدة 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- في وعاء صغير، امزجي فتات الخبز مع الثوم المفروم.
- أخرجي الفطر من الفرن، ثم ضعي ملعقة كبيرة من صوص المارينارا في كل غطاء فطر.
- وزعي جبن البارميزان والموزاريلا على صوص المارينارا.
- رشي خليط فتات الخبز والثوم على الجبن.
- أعيدي الفطر إلى الفرن لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى يذوب الجبن ويصبح ذهبيًا.
- زيّني بالريحان الطازج قبل التقديم.
اقتراحات للتقديم
✔ يمكنكِ تقديم بارميزان بوربيللو مع العديد من الأطباق الجانبية اللذيذة، منها:
- سلطة روكولا مع جبن البارميزان وزيت الزيتون
- خبز إيطالي مقرمش
- معكرونة بالصلصة
- أرز أبيض
- كينوا
- خضروات مشوية
✔ أتمنى أن تستمتعي بتجربة هذه الوصفة! لا تترددي في مشاركة تجربتك وصور طبقك اللذيذ معنا في التعليقات!