لشخص واحد: أفكار لوجبات لذيذة وصحية

وصفات رائعة لشخص واحد

كم مرة وجدت نفسك أمام ثلاجة ممتلئة، ولكنك لا ترغب في تحضير وجبة كبيرة لشخص واحد فقط؟ أنا أعرف هذا الشعور جيداً! لذلك، قررتُ أن ادلكم اليوم لمجموعة من وصفاتي ، والتي تُعدّ مثالية لتناول وجبة لذيذة وصحية دون إهدار الطعام.

وصفات سريعة وسهلة

سلطة أفوكادو بالدجاج المشوي

هذه السلطة خيار مثالي لأيام الأسبوع المزدحمة. قومي بتشويح صدور دجاج صغيرة، ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة. أضيفي قطع أفوكادو ناضجة، خيار مقطع، طماطم الكرز، ورشة من البقدونس الطازج. توابلي السلطة بملح، فلفل أسود، وعصير ليمون. يمكنك إضافة قليل من زيت الزيتون حسب الرغبة.

سر النجاح: استخدمي أفوكادو ناضجة ولكنها ليست طرية جدًا للحفاظ على شكلها في السلطة.

باستا بالطماطم المجففة

وجبة دسمة وسريعة التحضير. اسلقي كمية مناسبة من الباستا حسب رغبتك. في مقلاة صغيرة، قلبي معلقة كبيرة من زيت الزيتون مع ثوم مفروم ناعم، ثم أضيفي نصف كوب من الطماطم المجففة المقطعة. أضيفي الباستا المطبوخة، وقلبي جيداً. توابلي الوجبة بالملح، الفلفل الأسود، ورشة من الريحان المجفف.

نصيحة صحية: استبدلي الباستا العادية بباستا القمح الكامل للحصول على المزيد من الألياف.

أومليت بالخضار

وجبة فطور أو غداء غنية بالبروتين والألياف. اخفقي بيضتين مع القليل من الحليب أو الماء. أضيفي إليها خضار مفرومة ناعماً مثل البصل، الفلفل، والبصل الأخضر. اطهي الأومليت في مقلاة صغيرة على نار هادئة حتى ينضج.

طريقة تقديم مبتكرة: قدمي الأومليت ملفوفاً في خبز التورتيلا مع صلصة أفوكادو.

وصفات أكثر تعقيداً قليلاً (ولكنها تستحق العناء!)

سمك مشوي مع أرز بالليمون

هذه الوجبة مثالية لعشاء رومانسي أو للتمتع بوجبة صحية ولذيذة. اشوي شريحة من السمك الأبيض (مثل سمك القد أو التونة) مع القليل من زيت الزيتون، الملح، والفلفل الأسود. في نفس الوقت، حضري أرز أبيض مع عصير ليمون مبشور، بقدونس مفروم، وملح.

سر النجاح: لا تطهي السمك أكثر من اللازم حتى لا يصبح جافاً.

دجاج بالكاري مع الخضار

طبق كاري لذيذ وسهل التحضير. قطعوا صدور دجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم شوحوها في مقلاة مع بصل مفروم، ثوم مفروم، و بهارات الكاري. أضيفي خضار مثل الجزر، البازلاء، والفلفل الحلو. أضيفي قليل من مرق الدجاج أو الماء، واطهي حتى ينضج الدجاج والخضار.

بديل صحي: استخدمي حليب جوز الهند بدلاً من مرق الدجاج للحصول على نكهة غنية وأكثر صحة.

نصائح نهائية

• خطط لوجباتك مسبقاً لتجنب ضياع الوقت والطاقة.
• استخدمي المكونات الطازجة قدر الإمكان.
• لا تخافي من التجربة والابتكار في المطبخ.
• اجعلي الطبخ متعة، و لا تجعليه عبئاً.

أتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بهذا المقال، وأن تجدوا فيه مصدر إلهام لإعداد وجبات لذيذة و صحية لأنفسكم.