وصفة العشاء في 20 دقيقة والتي أعدها كل أسبوع تقريبًا
هل سئمتِ من قضاء ساعات طويلة في المطبخ لإعداد وجبة العشاء؟ أنا أيضاً كنت كذلك! لكنني اكتشفت سرّاً: وصفة بسيطة وسريعة ولذيذة تُرضي جميع أفراد عائلتي، وتُعدّ في غضون 20 دقيقة فقط! فكرة رائعة، أليس كذلك؟ دعيني أشارككم هذه الوصفة السحرية.
المكونات: سرّ النجاح يكمن في المكونات الطازجة!
يجب عليكِ اختيار مكونات طازجة وعالية الجودة. هذا هو سرّ نجاح أيّ وصفة، وليس فقط هذه. فطعم المكونات الطازجة يُضفي نكهة مميزة على الطبق. أستخدم دائماً الخضروات الموسمية، لأنّها تكون في أوج نضارتها و طعمها. للوصفة التي سأشاركها معكم اليوم، نحتاج إلى:
- 500 غرام من الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة (يمكن استبداله باللحم البقري أو الضأن حسب الرغبة)
- ملعقتان من الحجم الكبير من البصل المفروم
- فصان من الثوم مهروسان
- كوب من البازلاء المجمدة (أو الطازجة)
- كوب من قطع الجزر الصغيرة
- كوب من الفلفل الحلو المقطع إلى قطع صغيرة (يمكن استخدام ألوان مختلفة)
- علبة من صلصة الطماطم (400 غرام)
- مقدار من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- ملح وفلفل أسود الكمية المناسبة لذوقك
- أرز مسلوق
- كزبرة طازجة للتزيين (اختياري)
نصيحة خبيرة: إذا كنتِ ترغبين في الحصول على نكهة أقوى، قومي بتحمير البصل والثوم قليلاً في الزيت قبل إضافة الدجاج. هذا يُضفي نكهة مميزة على الطبق.
طريقة التحضير: خطوة بخطوة لوصفة سهلة وسريعة
الآن، دعونا ننتقل إلى طريقة التحضير البسيطة والسهلة. لا داعي للقلق، حتى لو كنتِ مبتدئة في الطهي، ستتمكنين من إعداد هذه الوصفة بسهولة.
- في مقلاة كبيرة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي الدجاج المقطّع إلى المقلاة، وقومي بتحريكه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من جميع الجهات.
- أضيفي البصل المفروم والثوم المهروس إلى المقلاة، وقومي بتقليبهما مع الدجاج لمدة دقيقتين حتى يذبل البصل.
- أضيفي الجزر والفلفل الحلو والبازلاء إلى المقلاة، وقومي بتقليبهم مع الدجاج والبصل والثوم لمدة 3 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم، الكمون، والكزبرة، ثمّ تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- غطّي المقلاة، و اتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق، أو حتى ينضج الدجاج والخضروات تماماً.
- قدمي الطبق ساخناً مع الأرز المسلوق، وزينيّيه بالكزبرة الطازجة (اختياري).
نصيحة سريعة: يمكنكِ استخدام قدر الضغط لتقليل وقت الطهي. ضعي جميع المكونات في قدر الضغط، واتركيه على نار عالية لمدة 7 دقائق ثمّ على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
بدائل صحية: خيارات لذيذة وصحية
هل تبحثين عن خيارات صحية أكثر؟ يمكنكِ بسهولة تعديل هذه الوصفة لتكون أكثر صحة.
- استخدمي دجاجاً منزوع الجلد، وزيدي كمية الخضروات.
- يمكنكِ أيضاً استبدال صلصة الطماطم بصلصة طماطم منزليّة الصنع لتجنّب السكريات المضافة.
- بدلاً من الأرز، يمكنكِ تقديم الطبق مع الكينوا أو القمح الكامل للحصول على وجبة أكثر غنى بالألياف.
أفكار مبتكرة للتقديم: أضفي لمسة جمالية على مائدتكِ
لا تقتصر متعة الطبق على مذاقه اللذيذ، بل أيضاً على طريقة تقديمه.
- يمكنكِ تقديم هذا الطبق في أوعية صغيرة لإضفاء لمسة أنيقة على مائدتكِ.
- يمكنكِ أيضاً إضافة بعض الزينة مثل شرائح الليمون أو أوراق الريحان الطازج.
فكرة إبداعية: قدمي الطبق في أطباق صغيرة فردية، مع بعض الخبز المحمص على الجانب.
فوائد صحية للمكونات: وجبة لذيذة وغنية بالفوائد
هذه الوصفة ليست لذيذة فقط، بل هي غنية بالفوائد الصحية أيضاً.
- الدجاج: مصدر ممتاز للبروتين،
- الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف. هذه الوصفة تساهم في توفير التغذية المتوازنة للجسم.
- الباذنجان: غني بمضادات الأكسدة، يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم، ويحمي من أمراض القلب.
- الجزر: مصدر غني بالبيتاكاروتين، الذي يُحوّل إلى فيتامين أ في الجسم، وهو مهم لصحة البشرة والعينين.
خاتمة: وصفة سهلة، لذيذة، وصحية
أرجو أن تكونوا قد استمتعتم بقراءة هذه الوصفة، وأتمنى أن تجربوها في المنزل. إنها وصفة سهلة وسريعة ولذيذة، تُناسب جميع أفراد العائلة. لا تترددوا في مشاركة تجاربكم مع هذه الوصفة في التعليقات أدناه!
لا تنسوا الاشتراك في المدونة للحصول على المزيد من الوصفات اللذيذة والصحية! أتمنى لكم وجبة شهية!