اذا كنت من عشاق المطعم المكسيكي او ممن يتملكم الفضول لتذوق وصفاته وبهارات التاكو الشهيرة والنفاذة شوربة التاكو بمكوناتها المتنوعة ستكون الاختيار الامثل والاسهل في الاعداد.
ابهري ضيوفك بشوربة التاكو المكسيكية باسهل طريقة
👈 شوربة التاكو باللحم المفروم
المقادير
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- حبة من البصل كبيرة الحجم مفرومة.
- كاس من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
- كاس من الفاصوليا الحمراء مسلوقة.
- كأس من الذرة المسلوقة.
- كاس من صلصة الطماطم.
- كاس ونصف من الماء .
- حبتان متوسطتان من الطماطم مقطعتان الى مكعبات صغيرة .
- ربع كاس من الزيت النباتي .
- القليل من بهارات التاكو المكسيكية.
- القليل من الشطة حسب الرغبة.
- القليل من الملح.
- القليل من الفلفل الأسود
الطريقة
- في وعاء للقلي نسكب الزيت وعلى نار متوسطة نضيف البصل ونقلبه حتى الدبلان.
- نضيف اللحم المفروم ونحرك المكونات لحين نضج اللحم .
- نضيف القليل من البهارات المكسيكية والفلفل اسود والشطة والملح .
- نضيف الطماطم الى الوعاء ونقلب لمدة خمس دقائق.
- بعد التأكد من مزج المكونات نضيف صلصة الطماطم وحبات الفاصوليا والذرة.
- نسكب الماء فوق المكونات ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئه لمدة تصل الى 35 دقيقة مع التقليب المستمر.
- نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونقدمها كوجبة ساخنة
ملحوظة
بهارات التاكو
- القليل من البابريكا بمقدار ملعقة كبيرة
- القليل من تشيلي باودر بمقدار ملعقة كبيرة
- القليل من البصل المجفف
- القليل من الثوم المجفف
- القليل من الفلفل الأسود
- القليل من الكمون
- القليل من الاوريغانو المجفف
- القليل من الملح
🌿 بمقدار نصف ملعقة من كل البهارات الاخيرة السابقة.
بهارات الشيلي
🍂فهي القليل من الكمون مع القليل من الفلفل الحار والبابريكا والقليل من بودرة الثوم. 👈 شوربة التاكو بكفتة لحم الديك الرومي
ملحوظة
👈 شوربة التاكو بلحم الدجاج
الطريقة
👈 شوربة التاكو بكفتة لحم الديك الرومي
المقادير
- نص كيلو من كفتة لحم الديك الرومي.
- حبة من البصل متوسطة الحجم مفرومة.
- حبة من الفلفل الأخضر الرومي مفرومة .
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- حبة كبيرة من الطماطم المقطعة لمكعبات صغيرة.
- كاس من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
- كأس من الذرة المسلوقة.
- القليل من بهارات التاكو اي البهارات المكسيكية.
- كاس ونصف من مرق الدجاج.
- القليل من الفلفل الأسود والقليل من الملح حسب الرغبة.
الطريقة
- في اناء للطهي نضع القليل من الزيت النباتي ونسقط فيه كفتة الديك الرومي. نقوم بتشويحها قليلا.
- نضيف البصل المفروم والفلفل الاخضر ومكعبات الطماطم .نحرك كل المكونات لتمتزج مع بعضها .
- نضيف البهارات مع التقليب المستمر.
- نضيف الذرة وصلصة الطماطم والفاصوليا مع التحريك .
- نسكب كاس ونصف من مرق الدجاج على الخليط مع التقليب .
- نغطي الاناء ونتركه على نار هادئه لمدة ربع ساعة.
- نقدم شربة التاكو في اوعية الشوربة .
- يمكن تزيين الوجه بالكريمة او الجبن او البصل الاخضر او اي زينة حسب الرغبة.
ملحوظة
- اذا كنتم ممن يحبون شوربة التاكو حارة فيمكن استعمال ملعقة ونصف من بهارات التاكو اما اذا كنت ممن تفضلونها غير ذلك يمكنك الانقاص من بهارات التاكو.
👈 شوربة التاكو بلحم الدجاج
المقادير
- نصف كيلو من صدور الدجاج المفروم .
- حبتان من البصل متوسطتان في الحجم مفرومتان فرما ناعما .
- حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعتان على شكل قطع صغيرة.
- حبتان متوسطتان من الكوسا مقطعة ايضا الى قطع صغيرة.
- القليل من الكزبرة الناضجة المفرومة.
- جزرتان من الحجم المتوسط مقطعة الى قطع صغيرة.
- كأس من الذرة المسلوقة.
- كاس من الفاصوليا الحمراء المسلوقة.
- لتر ونصف من الماء.
- الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات التاكو المكسيكية.
- القليل من الزيت النباتي.
الطريقة
- في وعاء للقلي نسكب الزيت ونضع فيه البصل ليتحمر قليلا .
- نضيف لحم الدجاج المفروم ونقلبه قليلا مع البصل.
- نضيف باقي الخضروات والحبوب مع الطماطم والبهارات والكزبرة.
- نسكب الماء الكافي لنضج هاته المكونات.
- نترك الوصفة على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
- تفرغ الشوربة في أوعية خاصة بالشوربة وتقدم ساخنة
التسميات
الشوربات