أن سلطة البروكلي هذه مع اللحم والصلصة من السلطات المتكاملة العناصر المتعددة الفوائد يمكن تقديمها كوجبة لك كما يمكن تقديمها الى جانب اطباق رئيسية أخرى.
سلطة زهرات البروكلي المشوي مع اللحم بصلصة البارميزان
وقت التحضير 20 دقيقة .
الوقت الكافي للطبخ 20 دقيقة .
عدد الحصص تكفي لأربعة أفراد.
المقادير و المكونات
- ربع كيلو من البطاطس الصغيرة الحجم .
- نصف كأس من زيت الزيتون.
- نصف كيلو من زهرات البروكلي .
- نصف كيلو من شرائح اللحم البقري بسمك 2.5 سم.
- كأس من المايونيز بحجم 75 مل .
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من الماء .
- ربطه صغيرة من الخس الذي قمنا بغسله جيدا .
- كاس من جبن البارميزان المبشور.
- أربع حبات من الخيار الذي قمنا بتنظيفه وتقطيعه طوليا .
طريقة الإعداد
- في شواية نقوم بدهن جهة واحدة منها فقط و نسخنها على درجة حرارة متوسطة
- في اناء جانبي نقوم بخلط البطاطس مع القليل من الزيت والملح والفلفل .
- نضعها على الشواية لنطبخها لمدة تصل إلى العشر دقائق مع التقليب المستمر.
- نتبل زهرات البروكلي بنفس الطريقة مع الزيت والقليل من الملح والفلفل.
- نظيف البروكلي المتبل الى حبات البطاطس ونستمر في التقليب لمدة ثمان دقائق اخرى لحين نضج المكونات.
- نقوم ايضا بتتبيل اللحم بالفلفل والملح ووضعه على الجهة المدهونة بالزيت من الشواية.
- نتركه لمدة خمس دقائق أو لحنين النضج.
- نخرج البطاطس ونقوم بتقطيعها الى نصفين ونقوم ايضا بتقطيع اللحم الى شرائح رقيقة.
- في وعاء نخلط كلا من المايونيز والبارميزان مع الخل والماء نضيف الفلفل حسب الرغبة.
- نضيف هذا المزيج الى الخضروات المشوية مع الصلصة والخيار.
- نوزعها على أربعة أطباق مع وضع اللحم فوق هذه السلطة و اضافة الباقي من جبنة البارميزان والمايونيز فوقها.
التسميات
سلطات