لديك ليمون ومكسرات وخصوصا الفستق وجبنة كريمية ويثيرك مذاق تشيز كيك .فاليك الذ واحلى تشيز كيك بالليمون والفستق .
اطعم تشيز كيك بالليمون والفستق والكرز
المقادير:
- كاس ونصف مملوء من البسكويت المطحون.
- نصف كاس من الزبدة المذابة .
- ثلاث عبوات من الجبنة الكريمية بمقياس 8 اونصة لكل عبوة
- كأس مملوء من السكر .
- كيس من الفانيليا او ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.
- ثلاث حبات من البيض.
- ملعقة من بشر قشر الليمون .
- عصير ليمونة صغيرة.
- نصف كاس من الكرز الذي قمنا بتقطيعه.
- نصف كاس من الفستق .
- حبات سليمة من الكرز والفستق للتزيين .
الطريقة:
الخطوه الاولى:
- نحضر القالب الذي سنستخدمه ويجب ان يكون بحجم 9 بوصة .اول خطوة
- نقوم بطحن البسكويت في كبة او مطحنة ويمكن استعمال أنواع من البسكويت بمذاق العسل او القرفة او اي بسكوت نفضله .نضيف اليه ربع كاس من السكر والزبدة المذابة .
- يخلط المسحوق لتمتزج كل المكونات.
- نحاول ان نفرده في القالب ويستحسن ان يكون قالب يتم فتحه من الاسفل.
- ندخله الى الفرن على درجة حرارة تصل إلى 163 درجة مئوية ل٧ دقائق فقط.
- نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد قليلا .
الخطوه الثانية:
- باستعمال طراب كهربائي او اي اداة للخلط نقوم بضرب الجبنة الكريمية مع اضافة كاس السكر إليها حتى تمتزج هذه المكونات مع بعضها ونحصل على قوام كريمي ناعم .
- نضيف إليها بالتدريج حبات البيض بيضة كل مرة مع اضافة الفانيليا لنحصل على خليط كريمي.
- نظيف في الاخير قطرات عصير الليمون وبشر الليمون ونعيد ضرب المكونات في الضراب الكهربائي.
- نسقط بداخلها حبات الكرز المفرومة ناعما وحبات الفستق المجروش وتخلط المكونات.
- نصب هذه الطبقة فوق طبقة البسكويت ونحاول ان نملس الطبقة العليا باستعمال سكين.
- ندخلها الى الفرن لمدة قد تصل الى الساعة ثم نطفئ الفرن مع ترك قالب لجبن هذا يبرد بالتدريج لمدة ساعة اخرى.
- نقوم بوضعه في الثلاجة.
التزيين :
- يمكن تزيين الطبقة العليا بمركز الكرز والفستق وذلك بوضع الكرز مع السكر على النار للحصول على طبقة شبيهة بالمربى وأضافت الفستق إليها ثم صبها على الطبقة العلوية من القلب ويمكن تزيينها فقط بحبات الكرز والفستق المجرور أو يمكن تزيينها بطبقة كريمة بعد تلوينها بألوان غذائية. المهم التزيين يترك لابداعاتك.
التسميات
حلويات