اطعم تشيز كيك بالتوت البري إذا كانت لديك مناسبة خاصة عيد ميلاد او حفلة من الحفلات وتريد ان تقدم شيئا مميزا فان تحلية تشيز كيك البري تكون هي المناسبة بامتياز.

الذ تشيز كيك بالتوت البري

 المكونات والمقادير:

•  كاس ونصف من بسكويت جراهام المطحون وهو عبارة عن بسكوت مشهور في الولايات المتحدة بطعم العسل او القرفة. ويمكن تعويضه بأي بسكوت اخر من اختيارك.
•  نصف كاس من الزبدة المذابة.
•  كاس الا ربع من  السكر.
•  عصير ليمونة صغيرة.
•  كأسان من التوت البري.
•  ملعقتان كبيرتان من النشا.
•  ثلاث عبوات بحجم 8 أونصة من الجبنة الكريمية .
• كاس من السكر.
•  ثلاث حبات من البيض.
•  نصف كأس من الكريمة الحامضة او القشدة الرائبة او القشدة الحامضة
•  للتزيين القليل من التوت البري مع أوراق النعناع .

الطريقة:

•  في كبة او مطحنة نقوم بهرس وطحن بسكويت الجرام او اي بسكويت آخر للحصول على فتات ناعم.
•  نسكب فتات البسكويت في اناء عميق ونضيف اليه الزبدة المذابة .نقوم بخلط الزبدة مع البسكويت الى ان تتجانس المكونات .
• في قالب حلوى قابل للفتح نقوم بفرد الطبقة الأولى من البسكويت على أرضية القالب  بشكل متساوي.
•  في اناء اخر وعلى نار هادئة نقوم بوضع كاسين من التوت البري بعد تنظيفه مع السكر والنشا وعصرة ليمونة حامضة مع التقليب المستمر لنحصل على خليط كأنه مربى يرفع من على النار ويوضع جانبا ليبرد قليلا .
• في اناء للخلط الكهربائي نقوم بخلط الجبنة الكريمية الى ان تصبح ناعمة ثم نضيف مع الخلط المستمر كاس السكر مع الفانيليا ونضيف بالتدريج البيض في كل مره بيضة واحدة مع الخلط المستمر في الطراب الكهربائي .نضيف الكريمة الحامضة الى ان تندمج كل المكونات ونحصل على حشوة  كريمة لذيذة المذاق .
• نعود الى القالب ونصب فوق البسكويت طبقة من الكريمة وعليها طبقه من صوص التوت ثم نضيف طبقة فوقها من الكريمة و طبقة فوقها الى ان تنتهي الطبقات طبقه كريميه في الاعلى.
•  نضع خطوط ورشات من صوص التوت للتزيين حبات من التوت البري السليمة مع اوراق النعناع.
•  توضع في رف الثلاجة لمدة خمس ساعات.