هي سلطة منعشة وبرائحة فواحة تفتح الشهية فمن منا لا يعشق رائحة النعناع الطازج ومن منا لا يعرف القيمة الغذائية لمكونات هذه السلطة .كما ان حضور السلطة بألوانها المتعددة على الطاولة يعطي نكهة مميزة للأكل ويعبر عن ابداع الطاهي وخبرة انامله .
سلطات النعناع اللذيذة
المكوّنات
- حبات طازجة من الطماطم
- نصف كوب من اوراق النعناع المقطعة
- ربطة جرجير
- ملعقتين من عصي الليمون
- ملعقتين كبيرتين من صوص البيستو
- الملح حسب الرغبة
- ملحوظة طبق يكفي لشخصين
- وقت الاعداد 10 دقائق
طريقة الاعداد
- نقوم بتنظيف النعناع جيدا ووضعه في مصفاة للتخلص من مياه الغسل
- نأخذ الاوراق ونقطعها ناعما
- نغسل حزمة الجرجير ونقطعها بشكل ناعم ايضا
- نقطع الطماطم على شكل مكعبات صغيرة
- نأخذ ليمونتين ونعصرهما
- نضع المكونات في طبق ونخلطها مع بعضها مع اضافة الليمون وصوص البيستو والملح حسب الذوق
سلطة النعناع والجرجير والخس ومكونات اخرى بالبيستو
المكونات
- نفس المكونات اعلاه مع اضافة عناصر اخرى للسلطة مثل
- قطع من الفلفل الاخضر او الرومي
- او اضافة الزيتون المقطع قطع صغيرة
- او مكعبات البنجر المسلوق بحيث تغسل حبات البنجر وتقشر وتسلق في قليل من الماء وبعد تبريدها تقطع وتضاف للسلطة كمكون اخير لا تخلط مع المكونات بل تقلب قليلا فقط لكي لا تترك لون في كل السلطة بل تخلط حباتها مع باقي المكونات برفق.
- يمكن اضافة الخس طبعا بعد تنظيفه جيدا وتقطيعه.
- تفرغ المكونات في طبق التقديم ويستحسن ان يكون صحنا يعكس جمال المكونات بداخله ويثير شهية الحضور حتى قبا تذوقه
- كما يمكن تقديمه كسلطة جانبية على الغذاء او اثناء وجبة العشاء
- واذا لم تستطيع الحصول على صوص البيستو او لم تتوفر عندك مكونات اعدادها يمكن اضافة اوراق الريحان مقطعة فطعا صغيرة .وشهيتكم طيبة.
نصيحة اثناء الاعداد
- يمكن مضاعفة الكمية وجعلها سلطة جانبية على مائدتك
- يجب تنظيف المكونات الورقية جيدا بالماء والخل
- الحرص اثناء تقطيع المواد لمسكة السكين وطريقة استعمالها
- احرص على نظافة المكان والمعدات
- اذا كان لن يتم تقديم السلطة فور اعدادها ضعها في الثلاجة لحين الحاجة اليها.
التسميات
سلطات