الكثير منا في عزوماته او عندما يريد استقبال ضيوف لديه فانه يحب ان يقدم على سفرته افخم الاطباق ولما لا تكون تلك الاطباق مثل الاطباق اللذيذة التي تقدم في المناسبات والعزائم الهامة من اعراس وغيرها وحتى تلك التي تقدم في اشهر المطاعم لما تتميز به من ذوق وطعم رائع واليوم سنقدم وصفه سهلة تضاهي في لذتها اطباق المناسبات
وصفه طبق اللحم بالأرز المقلي
المقادير
- مقدار الذي تريد من اللحم حسب الرغبة مقطع على شكل شرائح عريضة
- القليل من الفلفل الاسود والملح حسب الذوق
- اربع فصوص من الثوم
- عود من الرز ماري
- القليل من الزيت
- مكعب من الزبدة
مقادير إعداد الارز
- الارز حسب ما يكفي لعدد الاشخاص المرغوب اطعامهم
- ربع كاس من الزبيب او المكسرات او قطع من الكبدة والقوانص التي سبق طبخها
- البهارات *ملح*ملعقة من القرفة *
طريقة الطهي
- نقوم بتتبيل شرائح اللحم بالفلفل الاسود والملح
- نأتي بطاسه عميقة ونضع بها القليل من الزيت نسقط بها شرائح اللحم ونتركها تتشوح من الوجهين نضيف فصوص الثوم مع التقليب ثم مكعب الزبدة فوق شرائح اللحمة
- نقلبها مع اضافه عود الروز ماري ثم نضيف نصف كاس من الماء المغلي ونغطي الطاسة لحين ان يتشرب اللحم كل المرق وكل ما قل المرق نضيف نصف كاس لحين نضج الشرائح
طريقه اعداد الارز
- نقوم بغسل الارز واستعماله مباشرة دون نقع
- في طاسه نقوم بوضع زيت كاف ونقوم بتحمير الارز لحين ان يأخذ لونا ذهبيا
- ثم نقوم بتصفية الزائد من الزيت به ثم نضيف القليل من الشربة حسب باختيارك اما شوربة لحم او شوربة دجاج او ماء به مكعب مرق الدجاج مع الكاف من الملح حسب الذوق *ملحوظه الشوربة يجب ان لا تتجاوز عقلة الاصبع فوق الارز
- نقوم بإضافة ملعقة من القرفة ثم نغطيه لحين النضج
- نضيف القليل من الزبيب او كبد وقوانص مقطعة او مكسرات حسب الرغبة ثم نفرغها في صحن التقديم ونضع في صحن جانبي شرائح اللحم مع سلطات من اختيارك.
التسميات
اطباق رئيسية