ان الطماطم المكون المعروف والمشهور في العالم لتعدد انواعه ولمذاقه المميز فلا تخلو وصفة او طبق الا ويكون من المكونات الرئيسية وهذه السلطات تبرز المذاق الرائع والطيب للطماطم
سلطه الطماطم اللذيذة بالمايونيز
المقادير
- خمس حبات من الطماطم متوسطة الحجم
- بصله صغيرة
- ربطه من الخس
- القليل من الخيار المخلل
- اربع حبات من البيض المسلوق
- علبه صغيره من التونة
- ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- القليل من الفلفل الاسود والملح حسب الرغبة
- اربع ملاعق كبيره مملوءة من المايونيز
- القليل من الزيتون الاسود
طريقه الاعداد
- نقوم بتنظيف الخس تنظيفا جيدا وذلك بتشطيفه بالماء ونقعه في القليل من الخل
- نقوم بإزاله الاوراق الخارجية والاحتفاظ بها جانبا وتقطيع الاوراق الداخلية او قلب الخس تقطيعا صغيرا
- نقوم بتقطيع البصل تقطيعا رقيقا ونضيفه الى الخس
- نضيف حبات الخيار المقطعة بشكل رقيق ثم نفتح علبه التونة ونفرغها فوق كل المكونات نقوم بتقطيع كل البيض على شكل مكعبات صغيره
- نقوم بإضافة القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والفلفل الاسود مع الملح ولا ننسى طبعا المايونيز عند تجهيز هذا الخليط نقوم بإزاله ما بداخل كل حبه طماطم بعد فتحها من الاعلى وتفريغ ما بداخلها وحشوها بالخليط ن
- ضعها بشكل منسق في طبق التقديم
سلطه الطماطم المغربية او ما يعرف بالشلاضه
المقادير
- خمس حبات من الطماطم الجيدة
- حبتين من الخيار متوسط الحجم
- حبه من الليمون المعصفر
- قليل من البقدونس
- بصله صغيره
- القليل من الملح
- ملعقتين من الزيت النباتي
طريقه الاعداد
- نقوم بغسل الطماطم والخيار وتقطيع الطماطم الى مكعبات صغيره مع الحرص على جعل الخيار مقطع بشكل رقيق ايضا
- نزيل ما بداخل الليمون المعصفر او ما يعرف بالليمون المصير من بذور ثم تقطيعه بشكل رقيق
- نغسله القليل من البقدونس ونقطعه رقيقا
- نقوم ايضا بتقطيع البصلة الى قطع صغير
- نخلط كل المكونات ونضعها في طبق السلطات الى جانب الاطباق الرئيسية
سلطه الطماطم بالفلفل الرومي
المقادير
- اربع حبات من الطماطم
- حبه من الفلفل الرومي متوسطة الحجم
- بصله صغيره
- حبه متوسطة من الخيار
- القليل من البقدونس والكزبرة
- ملعقة كبيره من الخل او عصير الليمون
طريقه الاعداد
- نقوم بغسل الطماطم والفلفل والبصل بعد تقشيره والخيار والكزبرة غسلا جيدا
- ثم نقوم بتقطيع المكونات بشكل رقيق وناعم
- نخلط كل المكونات ونضيف اليها الخل او عصير الليمون مع الملح حسب الرغبة ثم نفرغها في صحون التقييم
سلطه الطماطم المميزة بالجبن الابيض
المقادير
- خمس حبات من الطماطم الجيدة
- ثلاث حبات من الخيار المخلل متوسطة الحجم
- القليل من الحبق الاخضر المفروم بشكل رقيق
- ربطه متوسطة من الخس
- حبات من الزيتون الاسود المقطع على شكل حلقات
- الفلفل من الاسود والملح حسب الرغبة
طريقه الاعداد
- نقوم بتنظيف حبات الطماطم وافراغ قلبها بعد فتحها من الاعلى الحشوها
- نقوم بتقطيع الخيار المخلل الى قطع صغيره واضافته الى الجبن بعد هرسه ثم اضافه الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة والحبق
- نقوم بفرش اوراق الخس في طبق التقديم
- نعمل على حشو خليط الجبن بالمخلل داخل الطماطم ثم نرص حبات الطماطم فوق اوراق الخس ونزينها بالزيتون الاسود ونضعها كسلطه جانبيه لأطباقنا الرئيسية
سلطه الطماطم والخيار
المقادير
- اربع حبات من الطماطم كبيره في الحجم
- حبتين من الخيار متوسطتين في الحجم
- بصله متوسطة
- القليل من النعناع الجاف المفروم جيدا
- القليل من الزيت النباتي
- معلقه كبيره من عصير الليمون
- الملح حسب الرغبة مع القليل من الزيتون الأسود او الاخضر
طريقه الاعداد
- نقوم بتقشير الطماطم والخيار والبصل
- تقطيع هاته المكونات الى قطع ومكعبات صغيره
- نضيف اليها النعناع والليمون والملح حسب الرغبة
- نزينها بالزيتون وتفرغ في صحون التقديم
سلطه الطماطم وعين جمل
المقادير
- ربطة متوسطة من الخس
- حبتان من الخيار
- اربع حبات من الطماطم المتوسطة الحجم
- 150 جرام من الجبن
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي
- معلقتين من عصير الليمون الحامض
- الملح حسب الرغبة
- قليل من الزعتر
- القليل من مكسرات عين جمل او الجوز مقطعه الى قطع صغيره
- معلقتين القليل من الزيتون الاخضر او الاسود
طريقه الاعداد
- نقوم بتنظيف الخس ونقعه قليلا في الخل ثم نقوم بتقطيعه قطعا متوسطة وضعه كطبقة اولى في طبق التقديم
- نقوم بعدها بتقطيع الخيار والطماطم قطعا ومكعبات صغيره ووضعها فوق طبقه الخس
- نخلط الجبن بعد هرسه بالزيت والملح ونضيف اليه معلقه الليمون ورشه الزعتر وحبات عين جمل مقطعه رقيقا مع الزيتون ونجعلها كطبقه اخيره في طبق التقديم
سلطه الطماطم بالخضراوات
المقادير
- اربع حبات من الطماطم
- حبتين من الخيار متوسطة الحجم
- حبتين من الجزر متوسطتين حجم
- حبتين من الفلفل الرومي الوان
- ربطة صغيرة من الخس
- حزمه من الجرجير
- حزمة صغيره من البقدونس مع الشبت
- ثلاث معالق كبيره من عصير الليمون
- معلقتين من الخل والملح حسب الرغبة
طريقه الاعداد
- نقوم بغسل المكونات الورقية غسلا جيدا وتقطيعها بشكل رقيق
- ثم نقوم بتقطيع الطماطم والخيار والجزر والفلفل الى مكعبات صغيره
- نضيف الخل والليمون والملح حسب الرغبة ثم نفرغها في طبقه التقديم
سلطه الطماطم بالثوم والجزر
المقادير
- اربع حبات من الطماطم
- فصين من التوم المهروس
- حبه كبير من الجزر
- معلقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ثلاث معالق من زيت نباتي
- معلقتان من الخل الملح حسب الرغبة
- القليل من الفلفل الاسود والقليل من الكمون
- ربطه صغيره من البقدونس المفروم
طريقه الاعداد
- نقوم بتقطيع الطماطم وبشر الجزر ثم نخلط المكونات ونفرغها في طبق التقديم
سلطه الطماطم بالشبت
المقادير
- ثلاث حبات من الطماطم كبيره الحجم
- حزمه من البقدونس مع الشبت
- معلقه كبيرة من الخل
- علقه كبيره من عصير الليمون
- القليل من الثوم المفروم
- القليل من الفلفل الاسود مع الكمون والبار بريكا والملح حسب الرغبة
طريقه الاعداد
- نقوم بغسل الطماطم وحزمه الشبت والبقدونس جيدا وتقطيعها بشكل رقيق
- اضافه الليمون والبا بريكا والكمون والملح حسب الرغبة
- نخلط المكونات جيدا ونفرغها في طبق التقديم
سلطه الطماطم المجففة مع الجرجير
المقادير
- ست حبات من الطماطم المجففة
- القليل من حبات الجوز او عين جمل
- حبتين من الفطر
- معلقه من الليمون الحامض
- معلقتين من زيت نباتي
- معلقه من الخل
- القليل من الملح والفلفل الاسود والزعتر حسب الرغبة
طريقه الاعداد
- غسل حزمه الجرجير جيدا ثم نضعها في طبق
- نقوم بتقطيع حبات الفطر ورشها بالليمون والفلفل والملح والزعتر
- نصبها فوق اوراق الجرجير
- تقدم في طبق الى جانب الاطباق الرئيسية.
التسميات
سلطات