لحم الدجاج الصالح للاكل ومدة تخزينه.

 

المدة التي يبقى فيها الدجاج صالحا في الثلاجة وفي المجمد ؟ 

 

مدة تخزين الدجاج في الثلاجة والمجمد.لحم الدجاج او الديك الرومي انه الاكلة الاكثر شعبية وعالمية .والكل يحبها كمصدر للبروتين لكن مسالة الاحتفاظ به لمدة اطول بالبيت او المتاجر امر ينطوي على مخاطر التلوث بالبكتيريا .ومصدر للأمراض في هذا المقال نقدم لك معلومات عن كيفية اختياره نيئا .وتخزينه بطريقة امنة .ومدة ذلك في الثلاجة او المبرد قبل فساده.

كيفية اختيار وتخزين الدجاج ليبقى طازجًا.

 

اشتري الدجاج النيء اذا كان لحمه ورديا فاتحا. ومعلبا بإحكام من محال البقالة او المراكز التجارية مع مراعاة  التاريخ
الظاهر على العبوة واستخدامه قبل ذلك .كما يجب ان انتبه الا يكون فاسدا .
فما هي علامات فساد وتلف الدجاج النيء؟
تأكد انه معبأ ومغلف جيدا; اذا كنت تشتري الدجاج المغلف. اما اذا كنت تشتري الدجاج المذبوح فتأكد ان المدة التي تلت
ذبحه قصيرة لا تتعدى سويعات قليلة.  
وتأكد أن يكون لحم الدجاج الطازج خالي من الرائحة. غير صلب، ناعمًا عند لمسه.
واذا كان معبأ ان لا يتجاوز تاريخ الصلاحية.
و تأكد انه سواء كان معلبا او غير ذلك الا تنبعث منه رائحة كريهة. وملمسه لزجا او متصلبا. ولونه متغير ;يميل الى
الرمادي او الاخضر او الاصفر او به اماكن عفن .
ولعلمك ان الدجاج الموضوع في الثلاجة لأكثر من أيام من المحتمل فساده وتلفه.
لمجرد شكك في تلف الدجاج ينصح بالتخلص منه حرصا على سلامتك.

 طريقة التخزين.

ان تخزين الدجاج في الثلاجة  على درجة حرارة اقل من4 درجات مئوية  يعمل على إبطاء نمو البكتيريا ،
وتأكد من وضع الدجاج معبأ او في اكياس محكمة الغلق. ووضع صحن تحتها ;لتفادي أي تسرب للسوائل منها وتلوث ما
حولها

فما هي مدة بقاء الدجاج في الثلاجة وفي المجمد ؟

🐓مدة بقاء الدجاج النيء.
-في الثلاجة  مقطوعًا إلى أجزاء (صدور، أفخاذ، أجنحة) او دجاجة كاملة، يمكن ان يبقى في الثلاجة وليس المجمد ما بين
يوم إلى يومين.
- في المجمد فان تخزين الدجاج النيء وبأمان قد تصل إلى تسعة أشهر للقطع ، وإلى عام واحد للدجاجة الكاملة غير
المقطعة.
🐓الدجاج المطبوخ
يمكن الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام تقريبًا.
يمكن الاحتفاظ بالدجاج المطبوخ في الفريزر لمدة 2-6 أشهر..

خطورة طبخ واكل الدجاج التالف.

يمكن أن يتسبب الدجاج الفاسد في الاصابة بالتسمم الغذائي. لتلوثه بالبكتيريا مثل السالمونيلا وغيرها. هذه البكتيريا درجة
حرارة الطهي تقضي عليها لكن لا تقضي على السموم المفرزة من طرفها مما قد يصيب من تناولها بغثيان ، وقيء ،
وإسهال ، وبراز دموي ، وجفاف و ارتفاع في درجة الحرارة. ودخول المستشفى ومن الممكن تطور الحالة وحدوث لا
قدر الله الوفاة .

وفي نهاية هذا المقال نتمنى السلامة للجميع .